Что такое сыроедение?

Каждый хочет быть здоровым, красивым и стройным. Поэтому и возникает интерес к разным диетам и системам питания. Все большую популярность в последнее время набирает сыроедение. У такой системы питания есть свои особенности, плюсы и минусы, о которых надо знать перед тем, как в корне менять взаимоотношения с пищей.
Сами сыроеды любят повторять, что они употребляют живую еду. Так они подчеркивают главный принцип своего питания — включать в рацион только сырые продукты, которые не подвергаются термической обработке. Это предполагает отказ от множества привычных нам блюд, которые жарят, варят, тушат, готовят на пару, выпекают.
Вокруг сыроедения ведутся споры, мнения о нем кардинально различаются. Одни считают, что это метод продления молодости и избавления от всех болезней. Другие переходят на живую еду лишь временно — чтобы похудеть и прочистить организм от шлаков. Есть и ярые противники сыроедения. Они убеждены, что такая система питания вредная, а ее приверженцы губят свое здоровье. Якобы они не получают достаточного количества питательных веществ и микроэлементов для нормального функционирования организма.
Настоящие сыроеды что едят:
- фрукты и ягоды;
- овощи и зелень;
- грибы;
- орехи и семена (включая пророщенные);
- зеленая гречка и некоторые бобовые (нут, маш, горох, чечевица, вымоченные в воде комнатной температуры в течение 8-12 ч);
- сухофрукты, высушенные естественным способом;
- морские водоросли;
- мед и цветочная пыльца;
- приправы;
- натуральные подсластители;
- растительные нерафинированные масла холодного отжима.